Descoperă o cafea de specialitate din Columbia, cultivată în regiunea Valle del Cauca, la Finca La Rochela. Această cafea single origin, 100% Arabica, este clasificată Excelso EP și a obținut un scor de 84 de puncte SCA.
Vb
Procesarea prin metoda spălată – washed – îi oferă un profil aromatic curat și bine definit. În ceașcă vei descoperi note fructate de merișoare și mandarine, echilibrate de dulceața mierii și de aroma fină de cacao.
Este o cafea expresivă și echilibrată, cu o aciditate fructată plăcută, dulceață naturală și un postgust delicat de cacao și miere. O alegere potrivită pentru cei care caută o cafea columbiană aromată, cu gust clar și complexitate moderată.
Profilul cafelei
Țara de origine: Columbia
Regiunea: Valle del Cauca
Ferma: Finca La Rochela
Specia: 100% Arabica
Clasificarea: Excelso EP
Procesarea: Washed – spălată
Note de degustare: merișoare, cacao, mandarine și miere
Scorul de specialitate: 84 puncte SCA
Cum se simte în ceașcă?
La prima degustare se remarcă prospețimea merișoarelor și a mandarinelor. Pe măsură ce cafeaua se răcește, apar dulceața mierii și notele catifelate de cacao, rezultând o ceașcă echilibrată, aromată și ușor de savurat.
O cafea de origine recomandată celor care preferă profilurile fructate, dar nu doresc o aciditate exagerată.